三个最可能复制Chipotle的餐饮股

墨西哥风味快餐Chipotle是美股奇迹，有三个餐饮股也有Chipotle的影子

现在快餐连锁行业中，为食客提供新鲜、优质餐品且方便快捷的轻食休闲餐厅是一个值得关注的门类，因为它符合人们追求生活品质和健康饮食的大趋势。Chipotle是此中佼佼者。今年第一季度，这家墨西哥卷饼连锁店的同店销售额增长超过了所有快餐品牌，包括麦当劳和温迪。过去6个月股价上涨了55%。

我去年写过一篇帖子介绍过这家公司：快餐里最健康的；健康食品中最便宜的。只是推上发表的小作文不算严谨。Chipotle自2006年上市以来走势是这样的，足足让人惊掉下巴。

今天介绍3家最有可能复刻Chipotle成功的休闲餐饮品牌，分别是做汉堡的，做沙拉的和提供地中海风味餐的。

模仿Chipotle并不容易，这家连锁餐厅拥有高单位收入、高利润率和低成本扩张的特点。2015年，Chipotle食品中发现了大肠杆菌，引发了食品安全危机，销售额和声誉都严重受损，但后来反弹得更强劲。现在它已是休闲快餐中最响当当的品牌。

对于这三家公司来说，赶上Chipotle是一项艰巨的任务，他们必须证明可以快速增长而且利润率能不断提升。到目前为止，他们在如下方面都取得了不同程度的进步：每年都开设了数十家餐厅，都产生了强劲的销售额；并且都很有意识地通过采用新技术，努力提高服务和供应链效率，从而不断扩张单位门店的盈利能力。

这些公司现在几乎没有盈利甚至还处在亏损中，但投资者认定它们早晚会盈利，过去6个月里股价都上涨了80%以上。

我们来简单了解一下这三家的情况，并且谈谈各自的估值。